【２年生　臨床栄養学の講義】
疾患別だったり、健康障害に応じた患者さんの
食事療法について学び、理解を深める講義です。
講師は金城先生＆大田先生✨

実際に糖尿病や、腎疾患の患者さん用の
食事を調理実習でクッキング🍳
食材の柔らかさや、歯ごたえを考えて
繊維の向き・流れを工夫しながらカットしたり…
調味料の塩分を調整したり…
細かな気配りが大切なんですね～👋

上手に調理できて、とても美味しそう！
作った食事は、みんなで楽しくいただきまーーす🍴
楽しく食事することも、食事療法の大事なポイントですよね👍